domingo, 25 de abril de 2010

Publiqué un nuevo blog

Mi hijo fué diagnosticado recientemente como intolerante a la proteína vacuna y a la soya. Esto quiere decir que no puede ingerir carne vacuna ni tampoco lácteos o sus derivados como lo son la mantequilla, cremas, natas, yogurt, y pare usted de contar; además de aquellos alimentos que contengan soya.

La verdad que la alimentación para éste tipo de diagnóstico ha sido todo un desafío, sin embargo, mi esposo y yo tomamos la decisión de abrir un blog con recetas y experiencias propias que puedan servir a todas aquellas familias que tengan algún miembro con éste problema.

Hace exactamente dos meses que fuimos informados de ésta situación y ha sido tiempo suficiente para investigar, llamar amigas o simplente inventar como preparar alimentos y meriendas sin los alimentos mencionados. El blog tiene un aire fresco, porque quiero dibujarle una sonrisa a las mamás y papás que me van a leer y que por experiencia propia sé que andan depre. La idea es que mis lineas sean un rayito de luz en sus pesares y mostrarles que con disciplina en la cocina podemos convertir un problema en algo llevadero.

Visítame en
http://intoleranciamu.blogspot.com/

viernes, 23 de abril de 2010

Feliz día del libro

Hoy 23 de Abril es el día internacional del libro.
La elección de éste día se debe a la coincidencia del fallecimiento de los escritores Miguel de Cervantes, William Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega en la misma fecha en el año 1.616. Aunque a decir verdad, parece que hay algunos desacuerdos en relación a dichas fechas. Pero en fin, éste día es promovido por la UNESCO con el objetivo de fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor.

Como una pequeña contribución de mi parte para éste día, propongo algunos títulos para leer:

Un mundo feliz, Aldous Huxley
Why I write, George Orwell
Horacio Quiroga, Cuentos de la selva
Historia del rey transparente, Rosa Montero
Cuentos cortos, Guy de Maupassant


domingo, 4 de abril de 2010

TEMAIKEN


Temaiken, donde los animales son felices!!! Sí se puede!!!
Confieso que los zoológicos me deprimen muchísimo, ver animales en la gran mayoría de los casos mal cuidados, fuera de su ambiente natural en espacios reducidos y condiciones menos que idóneas me deprime.
Temaiken es algo completamente distinto, es un bioparque ubicado en Buenos Aires, Argentina. Un bioparque es un espacio que combina zoológico, acuario, jardín botánico y museo de historia natural, en mi caso, era la primera vez que escuchaba éste concepto.
La experiencia es extraordinaria desde que pones un pie en el lugar. El embriagador olor de los pinos y de los eucaliptos y el verde de una grama devotamente cuidada y mantenida. Lo que más me gustó e impresionó en cuanto a los animales fue ver, por primera vez en mi vida, animales del continente africano (la mayoria en peligro de extinción). Grullas coronarias, colobos, antílopes, murciélagos, lémures, suricatas y muchos otros más. Ver jugando a los tigres de bengala, felices, bañándose en un lago y corriendo en un espacio de al menos 1km cuadrado, a decir verdad, parece increíble.
Junto a mi familia, fuí feliz en ese lugar tan hermoso. Es una experiencia en familia que bien vale la pena vivir y si es posible repetir.